料理のプロに鮭の切り身を美味しく食べるための保存方法をうかがったので、ぜひご覧ください! 以前はコストコの塩鮭半身(冷凍)を買って、自宅で切って冷凍していました。 100g単位に考えると半身で買った方が安いのですが、切るのがけっこう手間なのです。 塩 適量(一般的には鮭の切り身の重量に対して1~2%) 作り方 切り身全体に塩をまぶし、バットなどに並べてラップをし、1晩冷蔵庫に入れる。 切り身から出た余分な水分を、ペーパーなどで拭きとり調理する。 焼き方(参考) 魚焼きグリル(両面焼き)を3分予熱してから切り身をコストコの魚②:定塩紅鮭切身 コストコの定塩紅鮭切身はコスパ最強と魚コーナーでも人気のある商品の一つです。 切り身が8切れ入っていて、1切れの大きさは0gと超ビックサイズ。 スーパーで売っている鮭の切身は一般的には1切れ70~80gなので、かなり大きいこと コストコのボリューミー
1品で豪勢に見える コストコ 銀鮭切身 の上手な使い方 冷凍保存編 食品 食材 フード レシピ Mart マート 公式サイト 光文社
